Restaurantele pierd bani în locuri pe care nu le văd
Stocko e o platformă de management al stocurilor pentru restaurante. Problema pe care o atacă e una pe care orice patron de local o recunoaște, dar puțini o măsoară: marfa care expiră, porțiile inconsistente, comenzile făcute din memorie și food cost-ul calculat aproximativ, la sfârșit de lună, când e prea târziu să corectezi ceva.
Publicul nu e format din oameni tehnici. E format din bucătari-șefi și administratori care lucrează cu programe pe hârtie și cu Excel — și care nu au timp să învețe un sistem complicat în mijlocul unui serviciu.
Ce trebuia să facă produsul
Un software de stocuri pentru HoReCa nu se judecă după numărul de funcții, ci după cât de repede intră datele în el. Dacă introducerea unei livrări durează cinci minute, sistemul e abandonat în două săptămâni.
Deci prioritatea a fost fluxul zilnic: recepție marfă, consum, inventar — rapid, de pe telefon, în bucătărie, nu de pe un desktop din birou. Restul, oricât de util, vine după.
Un sistem de stocuri nu moare din lipsă de funcții. Moare pentru că introducerea datelor durează prea mult.
Funcțiile care schimbă efectiv luna
Inventarul fizic compară numărarea reală cu stocul din sistem, evidențiază automat diferențele, permite ajustări cu un click și păstrează istoricul complet — adică exact ce trebuie ca să afli unde dispare marfa.
Rapoartele avansate acoperă perioade de 7, 30 și 90 de zile, cu risipa defalcată pe motiv, cheltuielile pe furnizor și stocul complet, cu export CSV pentru contabilitate.
Iar modulul de reducere a risipei alimentare înregistrează și monitorizează pierderile pe motiv, ingredient și perioadă — parte utilă operațional, dar și aliniată cu normele europene în domeniu.
Panoul de administrare: tot restaurantul dintr-un browser
Peste aplicația de zi cu zi stă un panou de administrare web complet: un dashboard cu analytics în timp real și peste douăsprezece pagini dedicate — stocuri, comenzi, rețete, inventar fizic, rapoarte, activitate.
Rețetele sunt piesa care leagă totul: odată ce știi ce conține fiecare preparat, consumul se scade automat, iar food cost-ul, marja și prețul sugerat se calculează per ingredient, nu la estimare.
Se adaugă alertele automate când stocul scade sau ingredientele expiră, comenzile recurente către furnizori generate cu un click și importul de eFactura, ca datele să nu fie tastate de două ori.
Cum arată acum
Produsul are un site propriu de prezentare, cu funcționalități, prețuri, mod de funcționare, studii de caz și blog, plus acces în cont și înscriere pentru acces anticipat. Designul e dark, dens în informație și orientat spre operatori — nu spre un vizitator ocazional.